ベテラン

なんというのか・・・

久ベコ！

久しぶりに、寿司屋『赤べこ』にやってきた！

『赤べこ』は松江に２店舗
職場近くの東本町（通称トーホン）にあるのと、伊勢宮にあるのだ。

今日は伊勢宮店に向かった。

駅に向かう方向だしちょうど良い。

ここに通うようになって（といっても、最近はあまり足を運んでいないが）、かなりになる。

女性寿司職人も、もう立派な年数を重ねられている。

『ベテラン』だと言ったら、笑っておられた。
が、かくいう僕も経験年数だけは重ねているわけである。

たしかに、ベテランなどと言われては、ムズ痒い思いをするだけだろう。

しかしながら、多くの方とふれあわせてもらい、多くを学び、意図せぬ出来事も数々ある。

結果として、寿司職人がよい寿司が握れるように、僕もよい腕前を振るうことができ、人に喜んでもらうことができたなら、それはどんなに嬉しいことだろう。

ごちそうさま。